第99章(第1/2 页)

看它们稳稳接住抛过去的小鱼，叼去一旁吃了，谢雨青也就转身回去继续忙活了。

稍微大点儿的谢雨青留了几尾熬鱼汤，剩下的全打算做成腌鱼。

腌鱼和腊肉做法类似，擦干净鱼身上的血水后，有条件就把它过一遍酒，再抹上盐，最后挂在屋檐下晒着就是。

还有最早抓的那批螺蛳，它们的泥差不多也吐干净了，谢雨青打算今晚就做来尝一尝。

螺蛳的尾部要剪掉，这样方便吃。剪螺蛳的时候正好就能把坏死的挑出来，可以砸碎了喂野鸡。

上山的时候没带太多调料，谢雨青就就地取材，摘了不少野花椒叶子，木姜子，紫苏等，用来炒螺蛳。

山里虽然也有花椒树，但这个时节花椒还没长出来，只有花椒叶，不过也够用了。花椒叶子也有点花椒的香味，只不过没那么重。

底油爆香野葱头、辣椒段后，就将螺蛳、木姜子倒下去翻炒，撒盐调味后加水煮，再下一半切碎了的花椒叶和紫苏叶。

锅周围就贴一圈面饼子做午饭，等到水分收干，面饼子也都熟了。这样做出来的面饼子闻起来就一股菜香。上半部分是焦香的，下半部分又吸了菜汤，又入味又暄软。

刺激性的香味儿勾得人食指大动。

掀开锅盖，加的水分都快收干了，红艳艳的辣椒段的滋味早已经渗入螺肉。再把剩下的紫苏和花椒叶放进去，菜色顿时又好看几分。

把炒螺蛳盛出来，再把锅洗干净煮鱼汤。

鲜鱼先在锅里用油煎一煎，等煎得表面金黄了，就倒入先前舀起来的热水，放竹笋块进去一起煮。

热水下去，不一会儿锅里就变成奶白色的鱼汤了，咕嘟咕嘟冒着泡儿，很是诱人。

可惜现在家里没豆腐，只能放些竹笋进去一起煮。要知道和鱼汤最配的就是豆腐了，不过竹笋煮进去也很是鲜美。

鱼汤快出锅时，谢雨青还撒了把水芹菜下去，这样做的水芹依旧保持住翠绿的色泽，好吃又好看。

菜色一端上桌，谢雨青和张迁都不约而同的将筷子伸向炒螺蛳，这香味可太强烈霸道了，想忽略它都不行！

螺蛳一入口就能尝到微辣的汤汁，各种调料的香气很好的融合在一起，呈现出浓郁的复合的味道。

吸完螺蛳表面上的汤汁，再对准它的头用力一吸，螺肉就出来了。入味的螺肉又辣又香，又韧又鲜，让人欲罢不能，压根停不下来。

一时之间都默契的没有人说话，都各自忙着吸溜螺蛳呢。

吃一个螺蛳，再喝一口奶白的鱼汤，鱼汤清谈鲜美，正好解掉螺蛳的辣，二者的搭配正正好！

不知不觉中，满满一盆炒螺蛳已经见了底，二人面前都堆起了小山一样的螺壳。

螺蛳虽然吃完了，但还剩下了不少汤汁，用馍馍蘸一蘸汤汁，那滋味也是无比鲜美。

有了这螺蛳肉做对比，这鱼汤就稍显逊色了。

这顿饭可谓是吃得畅快又满足。

还好这不是什么难得的山珍海味，吃了这顿就没下顿那种。溪里螺蛳可是多得都有些泛滥了，就连他们家里都还有一大桶在吐泥的螺蛳呢。

谢雨青站起身了打算走走消消食，就走到了院子里，掀开盖子看看木桶里的螺蛳。

看看这量，都还够吃两顿，等它们吐完泥就再安排一顿！

雨已经彻底停了，太阳总算是从云层背后显出身来。

张迁洗完碗，带上工具对谢雨青道：“雨停了，我去看看陷阱有没有被雨淋坏，坏了就重新设置一个。也顺道看看有没有收获。”

“好。”

因为不是出去打猎，主要目的只是为了检查下之前布置的陷阱，张迁便只带了大福出去，留人参果在家里看家。

人参果就追在谢雨青后面看他忙这忙那。

等谢雨青腾出手了，喂给它一条炸小鱼，顿时狗子尾巴就摇得更欢快了。

“好了，没有了。炸鱼油盐重，你可不能多吃。”说完谢雨青就把盘子放好。

人参果虽然馋，但也是听话的，不会扒门偷吃什么的。

……

大雨确实冲毁了不少陷阱，张迁查看之后将被雨水冲毁的陷阱给重新布置好。

张迁已经做好空走一趟的准备了，没想到在下一个陷阱里听到了些动静，抓住了只兔子。

因为来得及时，兔子掉在坑里，还没来得及跑出去。

大福一吼，兔子更是缩在角落，都吓得不敢动弹了。

张迁把兔子抓起来，发现它后脚处受了点伤，不过不是很严重。敷点草药用纱布一包，没什么事。

就是不知道这只野兔子气性大不大。

张迁拎着兔子看了看，发现是只母兔子。虽然它皮毛只是普通的灰色，但是要能养下来，和家里那只凑一起养也不错。

其他的陷阱里倒是没有收获其他猎物，不过这只兔子也算是意外之喜了。

没在林子里多