第83章(第1/2 页)

李有财果然来了兴致，当即就想做出来试试这苕皮的味道怎么样。

这红薯淀粉没多少人知道是不错，可他们福来酒楼在府城也有啊！府城的酒楼里用红薯淀粉来勾芡啊调味什么的确实不少。

别的酒楼里不知道有没有红薯淀粉，但是福来酒楼有啊！

一行人浩浩荡荡来到了后厨，李有财在一旁兴致勃勃的看着，谢雨青不熟悉后厨，也不便直接上手，便干脆将做法告诉老赵，让他尝试着做。

谢雨青则在一旁提点下需要注意的地方。

不说别的，老赵也当这么多年的厨师了，做饭经验充足，按照谢雨青的法子，他很快就上手了。

调好的红薯浆倒在盘子里上水蒸，不出一盏茶的功夫，乳白的浆水很快就变得透明，盘子上刷了油，一张完整的苕皮就这么从盘子上揭下来。

看着半透明散发着热气的苕皮，李有财迫不及待想尝尝这是个什么味儿。

照谢雨青说的，老赵来不及多研究些别的花样，直接将苕皮切了切，撑热拌上些白糖就端给李有财。

李有财接过立马吃了一大口，刚刚出锅的苕皮还烫着，像年糕一样黏糊的口感中有带着些弹，吃起来还有股别样的香味，上面还裹着些白糖的颗粒，增添了许多风味。李有财一口接一口的吃着，都没空抬头说话。

周围众人闻着苕皮的香气，看着李有财这吃相也不禁咽了咽口水。

好在浆水还多，火也开着，老赵上手之后更熟练了，一连做出好几碗出来，给在场的人都分着尝了尝。

苕皮甜糯的口感瞬间征服了一大片人，一时之间厨房里只有吃东西咀嚼的声音，竟然都没有人说话。

李有财吃完一碗，一抹嘴巴，“这吃食当真不错，你这小哥儿当真聪慧！竟然能想到这么多新奇的做法。”

谢雨青谦虚的应下，提点了句：“这苕皮做出来也不一定加糖做成甜点，想来和肉一起炒来吃也是不错的。”

“炒来吃？”李有财眼睛发亮，一连吃过素毛肚以及这苕皮之后，谢雨青的厨艺在他心里已经能超过老赵去了。

无他，谢雨青想出来的东西也太对他的口味了！

他当即就要老赵照谢雨青说的做出来一尝。

谢雨青这一提点不过是想着帮他们打开做饭的思路罢了，不要局限，要勇于尝试，他还真没想到这所谓的少东主这么看重他的提议。

还在老赵也不在意这些细节，依旧照谢雨青说的炒出一盘菜来。

苕皮先再锅里煸得焦焦的，五花肉煸出油脂后再加酱炒出香味，最后再下苕皮和蒜苗，加入一点点盐调味，简单翻炒几下就可以出锅了。

出锅之后李有财就迫不及待的下筷子，夹一块苕皮送入嘴中。

苕皮外表有些焦脆的口感，此时无一人说话，老赵、小二等一众人都咽了咽口水，目不转睛的盯着李有财的动作。安静的似乎能听到牙齿咬破外皮的焦脆声响，而内里却还有软糯的口感。

油香、盐香、蒜苗、酱料的香气交织在一起，赋予苕皮原本寡淡的口感独特的滋味。

刚刚出锅的苕皮都还躺着，李有财却舍不得吐出来，几嚼嚼还是咽了下去，“香！实在太香了！”

李有财示意其他人也拿筷子尝尝，倒不是他大方，实在是他刚刚吃了太多，已经有些吃不下了。这菜凉了估计就不好吃了，反正现在老赵也会做了，等他想吃了不什么时候都又能吃到吗？

老赵早就馋得不行了，他这么多年做菜的经验告诉他，这盘菜一定好吃！

李有财都示意发话了，老赵也不再忍着，用拿起筷子品尝起来。

这苕皮确实蒸炒都是不一样的口味，可塑性很强啊！香得不行！

虽然这菜是老赵自己做出来的，可这菜的做法却是谢雨青想出来教他的，思及此，老赵投以谢雨青敬佩的眼神。

谢雨青微笑着点头示意，看来他这附赠的菜方子也很受欢迎嘛。

临走前李有财还特意又加了五两银子给谢雨青，并嘱咐他以后要是还想出了新菜，可以直接来他们酒楼找掌柜的，若是味道不错，他们福来酒楼都可以以十两银子的价格收购菜方。要是味道特别好，这价钱还可以再商量。

谢雨青一一道谢接受，不过他确是不打算再卖菜方子给福来酒楼了，毕竟以后他得多留些菜当他们“谢记食铺”的招牌特色菜啊！

谢雨青心满意足的掂掂银子的重量，转头又塞张迁的怀里，让他放好。

摊子是小二在守着，谢雨青看过没问题后，那小二也小跑会福来酒楼了。

又在镇上多守了会儿摊子，他们今天带出来的魔芋爽也卖完了。二人便收拾好东西回家。

正好路过芳哥儿家，谢雨青也就不再让他多跑一趟，拿出路上就算好的铜钱共一百九十八枚递给芳哥儿，顺便取走魔芋，把它们放车上，这样带回去也省些力气。

芳哥儿一见他能拿这么多钱也很高兴，想来谢雨青在镇上摆摊的