第20章(第2/2 页)
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就有家做粉条的吗，听说人都在镇上买房了。怎么？难不成这水还能做粉条？”
谢雨青笑着点点头，“不愧是我阿奶，一猜就猜对了！”
刘阿奶有些吃惊，“还真的是啊！”
“可不是，喏，您看拿坛子水，就是做粉条的关键！把红薯给磨成渣子后，拿水淘洗几遍，再用纱布把渣子过滤出来。让水静放一会儿，淀粉就会沉在最底下了。把淀粉晒干保存能放好久呢！做粉条有两种法子，第一个就是用清水把淀粉给化成面糊糊，然后拿一层一层的把它给蒸熟，蒸熟晒干后拿刨子给刨成细丝就是粉条了！这第二种呢……”
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