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,还有这个,”武大娘指着一盆鲜红色的粘稠物,说道,“你王婶一早上买了两只鸭子杀了,问我要不要鸭血,我就拿过来了,寻思问问你会不会做呢。”
梅娘见那鸭血十分新鲜,说道:“这个倒难得,娘,我一会儿给你做个新鲜吃食。”
武大娘心情好,笑道:“好啊,那我来生火!”
店里没有鸭子,梅娘就切了个鸡架,熬成一锅鸡汤。
起锅烧油,下蒜末炒香,加入煮好的鸡汤。
水开后,放入鸭血和提前泡好的粉丝,再放些豆干豆泡。
等汤滚上两滚,放入小油菜之类的配菜,再加入盐和胡椒粉调味,出锅前放香菜,一锅鸭血粉丝汤就做好了。
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