第214章(第1/2 页)

只是在家做久了也有些无聊，谢雨青干脆将蛋糕店给提上日程。

鸡蛋仔不像螺蛳粉一样有争议，香香甜甜的食物很容易俘获大家的心，一上市就大受欢迎，很是畅销。

上回老李跟着李婶一起来刘家村，谢雨青都差点没认出老李来。他整个人都胖了一圈，听李婶说老李很喜欢鸡蛋仔，每天饭后都要买好几份，这一天天吃下来，可不就长胖了嘛。

偏偏老李还不以为耻反以为荣，说他打算进一批橡胶鞋底去其他地方卖，路途遥远就是得吃胖一些才行。

谢雨青对此有些无语，认识这么久了，他还能不了解老李？运橡胶鞋底去别地卖不是目的，怕是去其他地方旅游吃喝才是老李的首要目的吧！橡胶鞋底这门生意也只是顺带着的。

刘阿奶后来又抱回来不少鸡仔养着，在她的精心伺候下，鸡仔长得很快，好些母鸡都开始下单了。家里的鸡鸭下的蛋多，吃不完，谢雨青就打算先拿这些鸡鸭蛋试试手，烤个蛋糕出来。

最好再总结一份配方单出来，这样日后开铺子也方便，现在没有烤箱，烤东西都靠自己掌握火候自己悟呢。

“阿奶，家里的鸡蛋放在哪里了？我拿些出来做蛋糕。”谢雨青去鸡圈里溜了一圈，没发现几个蛋，想来是刘阿奶一早起来将鸡蛋鸭蛋都捡起来放好了。

刘阿奶在给院子里的植物浇水，闻言起身擦擦手问道：“饿了？青哥儿你坐那儿，吃鸡蛋羹阿奶给你做不就完了。”

谢雨青解释道：“阿奶，是蛋糕不是鸡蛋羹。”

“这还有区别呢？”刘阿奶皱眉，想不通这其中的关窍。

谢雨青点头，“这区别可大着呢！阿奶，鸡蛋放在哪里？我去拿几个出来琢磨琢磨怎么做，一会儿你吃了就知道了。这个也简单，我坐在院子里动动手就行，不难的。”

刘阿奶点头，“成，你坐着吧，我给你拿过来。”

谢雨青补充：“阿奶，再拿两个干净的大瓷碗，一双筷子来！”

刘阿奶进去厨房，很快将东西都给谢雨青拿过来了：“都在这儿了。要不你跟阿奶说怎么做，我来做吧。”

“没事儿阿奶，我闲着也是闲着，你也让我活动活动吧。”自从六个月后肚子大起来，刘阿奶说什么都不让谢雨青下厨房了。平日里做饭都是她和张迁来，张迁做饭手艺实在太差，就打打下手，洗菜备菜，炒菜都是刘阿奶来。

谢雨青久不动手，眼下还有些技痒。

刘阿奶就在一旁坐着，方便青哥儿累了就换她来，不过刘阿奶想着，就几个鸡蛋，能翻出什么花来？

谢雨青磕了五个鸡蛋下去，蛋清蛋黄分开装在两个盆子里。

筷子在蛋清里搅打几转，谢雨青才想起来还没放白糖和柠檬水呢。不过现在哪里有柠檬水？滴几滴陈醋也是一样的效果。

“阿奶，还要糖和醋。家里还有白砂糖吗？没有用冰糖捣碎一下也成，最好不要红糖。”谢雨青抬头望向刘阿奶。

刘阿奶心里嘀咕，“做什么蛋蛋白蛋黄都分开了？还加白糖和醋？这能好吃吗？”不过刘阿奶也什么都没说，转身将谢雨青要的东西都拿过来。

白砂糖比红糖要甜，还更白净，会贵上许多，家里没有多少存货，但是做一次蛋糕是够用了。

谢雨青小心翼翼的往蛋液里滴几滴陈醋，不然滴多了蛋糕的颜色就不好看了。

估摸着要加多少白糖进去，分成三堆，等下分批次加进去，接着就开始打蛋清。

最开始的大气泡很好打出来，随意搅打几下便能有大气泡，谢雨青加把劲儿，很快就将蛋清给打成了白色气泡状。

不过这个状态还不够，谢雨青放糖，接着打。

刘阿奶看着觉得新奇：“这蛋白多打几下，咋还变成白色的了？”

谢雨青笑道：“阿奶你慢慢看吧，待会儿还有不少神奇的呢。”

刘阿奶笑呵呵的答应：“好啊。我也学学看，看这鸡蛋还能做出些什么花儿来。有没有要阿奶帮忙的？”

谢雨青朝蛋黄努努嘴：“阿奶，你帮我把蛋黄给打散吧。”

刘阿奶点头答应，又问：“要不要加醋和白糖进去？”

谢雨青这会儿手已经有些酸了，但是打蛋清不能停歇，不然一会儿蛋清就消泡了。他换了只手继续搅打，另外还分出心神来回答刘阿奶的问题：“阿奶，打蛋黄不用加糖，不然会太甜了。可以加几滴醋进去，但是也别加多了。”

刘阿奶点头答应，朝谢雨青说得滴几滴醋进鸡蛋黄里，新拿了双筷子把蛋黄给打散。“青哥儿，这滴几滴醋进去管啥呢，做出来都没醋味了。”

谢雨青解释道：“就是要没醋味才好。滴醋进去是要给蛋黄去腥的，不然做出来蛋糕凉了会腥。”

刘阿奶摇摇头，她是感觉不出来，“还是你嘴巴灵。吃什么都能吃出味儿来。不过去腥怎么不加点儿葱姜进去，葱姜不比你这几滴醋管用？”

葱姜和蛋糕结合起来，未免有些黑暗吧。